ぬいいとさんちの晩ごはん

ミンチ丼。
おかあさん(お義母さん)直伝。
具はミンチ、人参、絹さや、錦糸卵、刻みハム。
初登場、Ｙ太のオマケ付きィ。

天然ダシをこよなく愛するぬいいとさん。

三日越しに食べたおでんの残り汁は冷凍しよう
豚しゃぶの茹で汁は近日豚汁のベースにしよう
なんて目論んでたのですが。

昨日、ＰＴＡ親子運動会の手伝いから帰ってきてみたら…。
「 (・_・;)　…ない。 」

鍋もきれいに洗ってある。

「 片付けてくれてありがとねぇ。(^_^;)」

へーへ、出掛ける前に片付けて行かなかったあたしが悪いのよー。(笑)
顔で笑って、心で泣いて。(笑)(泣)(笑)(泣)

ちなみに鳥ちり鍋のシメは当然、「 雑炊 」です。

鳥ちり鍋。

豚しゃぶ(レタス添え)
ゴボウサラダ(ＣＯＯＰ仕様)
コーンスープ。

毎年盆暮れに某仕入先から頂戴する某高級ホテルの缶入りコーンスープが誰のお口にも合わず、たまる一方で困ってる話をいっちゃん先輩にしたら
「 缶詰めのあさりや家にある野菜入れてチャウダーにしたら？あさりなかったらハムでもベーコンでもえぇし。」
とのこと。
あさり買い忘れたのでハムでトライ！
モルモットちゃん達は召し上がってくれるかしら？

おでん。
大根、ジャガイモ、厚揚げ、こんにゃく(板こん、綱こん)、鶏肉、卵(うずら、鶏卵)、平天、竹輪、すじ肉、もちきんちゃく。
４リットル鍋と２リットル鍋とで炊く。
３日は食うぞ！　(｀Ｏ´)/゛

ぬいいとさんのこだわりは、前回のおでんの時に残ったダシ汁を冷凍保存して次に使うこと。えぇダシ出てまっせぇ♪

チーズ春巻き
じゃこおろし。

「 (・_・) へ？そんだけ？」

堪忍してぇ（ 汗 ）。
春巻き30本、巻く身にもなってください。

あ、昨日の「 マロニースープ 」いる？

豚肉とマロニーの中華スープ
（ おかあさん直伝！ダンナの、だっせ。 ）
竹輪の磯部揚げ
鶏の唐揚げ。

お好み焼き。
モダンもあるでよ♪

マカロニグラタン。

「 えっ？それだけ？ 」
グラタンって、他の煮物と違ってお鍋に付きっきりでないと出来ないんです。
その上他のメニューも、となるとハッキリ言ってキツイ。
そんなワケで結婚当初は定番メニューにいれてなかったのですが、懇願されたので
「 マカロニグラタン以外は作らない 」
という条件のもとに定番メニューの仲間入り。
そのかわり、心おきなく食べられるように、でっかい鍋にアホほど作ります。
以上、いいわけ終わり。

(・_・)....あ、ビールが一本しかない。

☆材料★
豚肉、イカ、むきエビ、白菜、椎茸、人参、玉葱
もやし、たけのこ、かまぼこ。
以上が具材。量は･･･ゴメン、いつも適当ですネン
今後のことも視野に入れてちゃんと計らないとね。
・・・反省。□＼(．．;)
切り方は野菜類はすべて短冊切り。
あと、必要なのは
生姜少々みじん切り、あればにんにく少々みじん切り（我が家はチューブのおろしにんにく）中華スープの素、しょうゆ、片栗粉、サラダ油、ごま油、塩こしょう

☆作り方★
①鍋にサラダ油を入れ、火にかける。
　少し温まったら生姜とにんにくを入れて油に
　香りを付ける。
　　（焦がさないように気をつけてネ。）
②豚肉、いか、むきエビを炒めて、塩こしょう
　する。
③次に人参、玉葱、椎茸、たけのこ、かまぼこ
　の順に炒めていく。
④ある程度炒めたら材料が浸るくらいの水を
　入れる。
⑤沸騰したらアクをすくう。
　白菜の芯の部分（幅広い短冊切り）をここで
　入れる。
⑥ある程度材料が柔らかくなったら中華スープ
　の素、しょうゆを入れて味を調える。
⑦水溶き片栗で、とろみをつける。
⑧火を止めてからもやし、白菜の柔らかい所
　（幅広い短冊切り）ごま油を入れ、全体にな
　じませるように混ぜる。

できあがりぃ～♪
かなり我流なので適当にやりやすいように
変えてチョンマゲ♪