ぬいいとさんちの晩ごはん

きゅうりは千切り、新玉ねぎはスライスし、塩で揉んでしんなりさせる。
水で洗ったらざるにあげ、固く絞る。

酢１：砂糖１：マヨネーズ０.５の合わせ調味料に少し薄口しょうゆを落とす。
しぼった玉ねぎ、きゅうりをそこに漬け込む。

スモークサーモンとともに供する。