ぬいいとさんちの晩ごはん

COOPのチラシに載っていたレシピ。

☆二人分★
鮭…小さめのそぎ切り３切れ。
　　塩コショウで下味をつける
じゃがいも…小１ヶ
　　２〜３ミリ幅にスライスし、軽くレンジにかけておく
　　もしくはあらかじめサッと炒める。
ほうれん草…１００ｇ
　　茹でて２〜３センチ幅に切り、水気をよく絞る。
ピザチーズ…適量

熱したフライパンに鮭を入れて中火で軽く両面を焼く。
その上に下処理済みのジャガイモ、ほうれん草をのせ
チーズをふりかける。
フタをして弱火で３〜４分蒸し焼きにして出来上がり。