コンソメスープ
- 2008年4月10日(木) 09:37 JST
- 投稿者: ぬいいとさん
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具材は人参、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも、刻みパセリ。
鍋に油適量を落とし、刻みパセリ以外をサッと炒める。
水と、その分量に見合ったコンソメスープの素を入れて煮立てる。
塩、コショウで味を整える。
食前に刻みパセリを散らす。
薬味として刻みパセリを使い出したのは嫁にきてからのこと。
それまでパセリは「飾り」という認識しかなかった。
今ではコンソメスープには絶対欠かせないモノとなる。
そう、「うどんにネギ」みたいなもの。