鶏肉と水菜の煮付け
- 2008年5月12日(月) 20:03 JST
- 投稿者: ぬいいとさん
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我が家では鶏はもも肉を使用。
一口大に切って鍋に入れ、ひたひたに水を入れて火にかける。
沸騰したらアクをすくい、肉の中まで火が通るまで煮込む。
酒少々、薄口しょうゆで味を整える。
よく洗い、3〜4センチくらいに切った水菜を入れる。
再び沸騰したら火を止める。
ダシを多めにし、お餅を入れたものが、我が家のお正月二日目に出てくる「水菜のお雑煮」である。
2024年12月23日(月) 08:59 JST