ぬいいとさんちの晩ごはん

マカロニグラタンの過去記事
１０月２８日(土)
２月２０日(火)
１０月２３日(火)

昨夕、姫と小一時間ほどのプチミーティングをした。
夕飯メニューは「マカロニグラタン」と決め込んで
その日は朝からホワイトソースを仕込んでいたが
なんだか味がイマイチ決まらないまま
「ま、いっか？」状態で出勤した。

仕事を終え、いざガストへ！
会うなりこの「晩ごはんサイト」の話題となり
くしくもまだアップしていないその日のメニュー
「マカロニグラタン」のことが彼女の口から出た。

ひとしきりいろんな情報を交換したあとで彼女から
「グラタンに〇〇〇入れるといいってきいたけど…」
なんてお知恵を頂戴した。

最初は
「(-“-；) え゛っ！〇〇〇ぉ〜？！」
なんて思ったが、よくよく考えてみればその〇〇〇は
ぬいいとさんがうどんダシを作るときに隠し味として
ほんのちょっと入れるものでもあった。
ちなみにコレはまがりなりにも半世紀うどん屋をやっている
オヤジからのお知恵である。

で、帰ってから試しに隠し味程度にチョイと入れてみる。
…朝、もひとつ決まらなかった味がやっと決まった。
〇〇〇を入れたんだけど〇〇〇の姿は微塵も見せず
コクが出た、といった感じ。
〇〇〇を入れなくてもそれなりに食えるっちゃぁ食えるんだけど
やっぱりチョイと一味違う。

「で、〇〇〇って、いったい何なん？！」
(＾ｍ＾)　それは、ナイショ♪
以前、うどんダシを作ったときに隠し味として〇〇〇を入れるのを見られて、
ものすごい拒否反応を示されたことがあり、以来
「隠し味は本当に隠して入れるものだ」
と悟ってしまったから。

どうしても教えてほしい方は直接伝授してさしあげますわ♪