ぬいいとさんちの晩ごはん

冷製パスタ、つくってみた。

【材料】１人前
パスタ…100g
トマト…中１ヶ(小さく切る)
ツナ缶…小さいの１缶(しっかり油を切る)
大葉…３枚(千切り)
★オリーブ油…大さじ２
★めんつゆ(２倍濃縮のもの)…大さじ４
★コショウ…適当
★すりごま(白)…適当
材料はパスタ、コショウ、ごま以外はあらかじめよく冷やしておくこと。

【作り方】
パスタを気持ち柔らかめに茹でる。
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茹でているあいだにトマト、ツナ、大葉を仕込む。
慣れない場合はあらかじめ仕込んで冷やしておくと良い。
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具材と★印の材料をボールに全部入れて混ぜておく。
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パスタが茹で上がったら流水であら熱をとり、氷水でしめる。
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しっかり水切りしてボールの材料と手早く混ぜる。
冷たいうちに召し上がれ〜♪

【補足】
２倍濃縮のめんつゆがなければ…う〜ん、どうするべ？
今回は冷蔵庫に残っていたストレートのめんつゆと超濃縮めんつゆを適当に混ぜてみた。
結構イケたよん♪

【補足】その２
パスタを混ぜ込むより、器にパスタだけを先に盛り、その上から★印の材料をかけて最後に刻み大葉をあしらった方がちょっとはインスタ映えするかも。
(2018.07.01)

【補足】その３
オリーブ油はなければサラダ油でもいいかな？量は半分くらいでもいいかも。