ぬいいとさんちの晩ごはん

実は高野豆腐の含め煮もプレーンオムレツ、焼きなすと並んで
大好物なんだけど作るのは苦手でついつい遠ざかっている一品。
それなりにはできるんだけど、どうも思い通りの味付けが
できないのである。
なによりそれなりに手が掛かる割には存在感がない。

ってなことで普段高野豆腐を食べる時は
味付けダシの素がついていて、湯戻しも切る手間もいらない
ひとくち高野を使って玉子でとじる、という
超カンタンメニューばかりで済ませていた。

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ところが昨年秋、ひょんな事からあのダシも何もついていない
大きなサイズのが10ヶ入った昔ながらのスタンダードな
高野豆腐をひと箱頂戴した。
調理に気乗りがしないまま時が経つこと半年以上…
意を決して今日、封を切ってみた。（オオゲサ）

10ヶ入りだけど中身は５コずつ小分けにしてあった。
ありがたき幸せ。(-人-)

レシピを見ると
「湯戻し不要。煮汁を沸かしてそこにそのままぶっ込む。」
とあった。
そやねん、湯戻ししてソレまた絞って…ってのが
やみに面倒やってん！
しばらく見ない間にスタンダード高野豆も進化していた。
ありがたき幸せ。(-人-)

苦手な煮汁作りもレシピ通りにやってみた。
え？醤油って、そんだけでえぇのん？ってな量。
レシピ通りにカチカチの高野豆腐ぶっ込んで炊くこと15分
…できた♪(￣∀￣)

炊き上がった高野豆腐の煮汁をお味見してみると…
Σ(￣▽￣!!)　コレや！私が求めていた味は！
出来上がりに自信がなかった当初は、刻んで玉子とじにして
誤魔化すつもりだったが、あまりにうまくできたので
ギンギンに冷やしてそのまま食することにした。

あと半分（５ケ）残ってるなぁ…
また明日にでも作りたい衝動に駆られている。
何か一品作ったのを褒められたら１週間くらい同じメニューを
作り続けてしまう新妻の心境が良くわかる。(笑)
もちろん新妻ではないので誰も褒めてはくれてないけど。