ぬいいとさんちの晩ごはん

あ、写メるの忘れた
。(＞＜)

「焼きなす」は「オムレツ」と同様、私にとって
「大好物なんだけど作るのは超ヘタクソ」なメニュー。
亡き母いとさんに教えてもらった方法で試行錯誤しいの
あちこちで尋ねて仕入れてきたコツを真似てみいのしたが
20年間思うように出来ず、大好物にもかかわらず
避けがちな一品だった。

今日、笑が食べたいというので一念発起、といっても
携帯でググっただけやけど。

その結果、焼きなすを作るに当たり長年勘違いしていたかな
とおもわれる工程にきづいた。

「熱々のまま皮をむく」

いとさんからは水で冷やしながら剥くと教わった。
今日、アツアツと言いながら剥いてみる。

…できた♪　(￣∀￣)

といってもあたしが剥いたのは２コだけ。
後の８ヶは通りすがりの旦那様が剥く。

何年料理してても、思い通りに出来た時の気持ちは
新妻が何か１品マスターしたときのの心持ちと一緒だ(笑)。

教訓
「時には親の言うことを疑ってみるものだ。」
いとさん、失礼！
(-人-)