11月9日(木) 2006年11月 9日(木) 09:15 JST 投稿者: ぬいいとさん 表示回数 4,823 茄子のはさみ揚げかぼちゃのミルク煮 ( おかあさん直伝!)きゅうりとコーンのサラダ。茄子は豚バラ肉を挟んで片栗粉をつけて揚げる。ポン酢やからし醤油、おろし醤油などでどうぞ。かぼちゃは砂糖適量、塩ひとつまみを入れ、かぼちゃが軽くかぶるくらいの牛乳を入れて炊く。途中ミルクの膜が鍋を覆うが、これが「 フタ代わり 」になるので取っちゃダメ!膜がドーム状になるのを維持しつつ、ふきこぼれないよう火加減してかぼちゃが柔らかくなるまで炊く。炊いてる時の様子を写メっとかなかった事、ちょっと後悔。