ぬいいとさんちの晩ごはん

2024年12月27日(金) 13:40 JST

１２月１１日(月)

2006年12月11日(月) 09:06 JST
投稿者: ぬいいとさん
表示回数 5,109

鮭の塩焼き
(ダンナの実家より頂戴する)
豚汁
出し巻き玉子
きんぴらゴボウ(カナート製)

１２月１１日(月) | 2 コメント | アカウントの登録

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投稿者: ゲストユーザー (ゲストユーザー)
on 2006年12月11日(月) 09:44 JST

Ｋ姉>>
純和風
豚汁はやっぱ豚でするのよね？
鶏肉が入るとなんていうのかな？
我が家では薩摩汁って言ってるけど本当は違うのよね？
質問ばっかで失礼しました。

投稿者: ゲストユーザー (ゲストユーザー)
on 2006年12月12日(火) 01:41 JST

<a href="javascript:;" onClick="window.open('http://blog.kansai.com/help/honnin.html','design','status=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,width=560,height=450').focus();"><img src="http://blog.kansai.com/img/icon/honnin.gif" alt="本人マーク(認証コメント)" width="15" height="15" border="0" align="absbottom"></a>ぬいいとさん>>
そ、あっさりと。
いつもは豚シャブのゆで汁冷凍保存しておいたのを使うんだけど
今日はそれがなかったのでちょっとあっさりめの豚汁になりました。
「薩摩汁」
あ、しばらくやってないなぁ。
もともとは鹿児島の郷土料理なのね。
「昔、薩摩藩では士気高揚のため、闘鶏が盛んに行われていましが、負けて死んだ鶏を使って武骨な男性が手っ取り早くできる野戦料理としてあみ出したのが薩摩汁です。薩摩鶏・桜島大根・ゴボウ・人参・こんにゃく・ショウガ等を煮込んだ栄養味豊かな味噌汁です。」
とあるけど、ちまたでは豚バラ肉使うことも多いみたい。
やー、あたしも勉強になります。感謝！

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