人参、玉ねぎ、じゃがいも。
まずはこの３ツがあれば
「 カレー 」「 肉じゃが 」「 シチュー 」ができる。
それから、キャベツ。
とりあえずコレだけあればいざという時なんとかなる。
買い置かなくてもいるときに買えばえぇっちゃ～えぇ話だが
これらは日持ちするので少しくらいは置いといた方がよい。

あとは料理のたびに使い切れずに残った野菜たち。
基本は
「 必ずビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ 」
理由は「 野菜たちを乾燥から守るため 」
以下、野菜ごとに保存の注意。