タルタルソース

投稿者: ぬいいとさん 2008年3月10日(月) 23:52 JST

カキフライには欠かせないタルタルソース。

・ゆで卵２ヶはみじん切り。
　玉子を輪切りにする機械で縦横縦と方向を変えて
　３回切ると、あっちゅ〜間にみじん切りになる。
・玉ねぎ中1/4ヶはみじん切りにして塩でもむ。
　あればキュウリやパセリのみじん切りも一緒に。
　しんなりしたら水で洗って固く絞る。
・以上を合わせてマヨネーズを入れて和える。
　あとは酢を入れて好みのかたさにのばす。

※刻みピクルスを入れてみてもいいかも。

ぬいいとさんちの晩ごはん - タルタルソース
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