高野豆腐の玉子とじ



ぬいいとさんち、究極の手抜き料理。

昔ながらの大きな高野豆腐を水で戻して
かたぁ〜く絞ってサイの目に切って
出し汁を調味してそこに切った高野豆腐入れて…
なぁ〜んてのは一切パス!

スーパーや生協さんでは
湯戻しや包丁無用、放り込むだけの高野豆腐が
調味料付きでお手頃価格で売っている。
それをレシピ通りに煮込んであとは溶き卵を流し込むだけ。
あれば絹さやなどを添えてもよし。
カンタン。(-_-)v

特にこだわりがなければ、ぜひレパートリーに入れておきたい一品。
(「逸品」とはちょっと言いづらいけど。^^;)
乾物なので日持ちする。要ストックだ!
http://dinner.nuiito3.com/article.php/kouya_egg