鶏むね肉の生姜焼き

1.鶏むね肉は繊維の方向を垂直に切るように、1cm幅にそぎ切り。

2.酒大さじ1、酢小さじ2を肉にからめて20分~一晩置く。

3.焼く前に片栗粉小さじ2をざっくりからめる。

4.油大さじ1と1/2をフライパンに入れ、火にかける前に鶏肉を並べる。中火にかけて色が変わったらひっくりかえす。

5.おろし生姜20g、濃口しょうゆ大さじ1、あと、みりん少々?を入れてタレをからめる
DSC_0555
http://dinner.nuiito3.com/article.php/20190518160909978